焗爐，又可以稱作烘箱和烤箱，是一種可以用於焗烤、烘焙麵食、
烹調肉類和蔬菜及加熱保溫菜餚等的煮食爐具。隨著科技發展，
市面上推出的焗爐種類亦日益增加，包括小型焗爐、電炒爐、電陶爐、
空氣炸爐(鍋)、微波焗爐、煤氣焗爐、煮食爐、電蒸爐、蒸氣焗爐及電
焗爐等。
現代焗爐主要裝置的運作原理是以電熱或天然氣為食物進行高溫處理，
同時更具有自動恆溫系統，以滿足人們對於煮食方的需要。焗爐的款式
亦有分為單層，雙層和三層，每層可獨立控制亦可同時使用，非常方便，
深得烹飪愛好者喜歡。
隨著焗爐愈來愈普及，不但一般食肆餐館和住宅用戶會使用焗爐外，一些
教學團體，例如烹飪班亦會使用焗爐來教授學員煮食技巧。
上回內容簡單介紹了焗爐的特色及故障情況，但因日常焗爐會出現的故障
情況不少，所以我特意把內容分為初篇及始篇，有興趣的讀者可以點擊重
溫或觀看上回的焗爐故障初篇
那麼，就繼續為大家介紹焗爐會發生的故障情況。
| ✼焗爐✼ | |
| 故障情況 | 烹調程序結束仍聽到雜音 |
| 導致原因 | 焗爐的風扇仍然開啟 |
| 解決方法 | 細晚說明書並正確設定關閉運行的風扇，如設置後仍沒反應，應尋 找專業人士協助維修。 |
或
| 故障情況 | 焗爐自動關閉 |
| 導致原因 | 焗爐在一段閒置時間內，為了省電，便會自動關閉。 |
| 解決方法 | 重新開啟焗爐，應尋找專業人士協助維修。 |
或
| 故障情況 | 無法正常烘焗蛋糕和餅乾等甜點 |
| 導致原因 | 可能使用了與提供的烘焗時間對照表溫度相異的設定及材料分量等； 烘焗功能出現故障。 |
| 解決方法 | 檢查溫度和材料等份量是否會食譜及對照表有出入，如有需要，應尋 找專業人士協助維修。 |
或
| 故障情況 | 催化琺瑯瓷表面出現斑點狀鏽跡 |
| 導致原因 | 催化清潔過程中未能徹底清除香料、糖和類似的沉積物。 |
| 解決方法 | 把催化琺瑯瓷面板從焗爐中取出，然後使用軟刷蘸取熱水與清潔液的 溫和混合溶液，把沉積物清除乾淨。建議如有需要，可尋找專業人士協助維修。 |
或
| 故障情況 | 爐腔照明無法開啟 |
| 導致原因 | 鹵素燈發生故障。 |
| 解決方法 | 把電器與電源的連接切斷，並關閉插座的開關及拔出插頭，然後根據說明書指 示更換鹵素燈和重新安裝，最後再重新連接電源。如覺安裝步驟繁複，請聯絡 專業人士協助維修。 |
如焗爐發生故障，請立即找尋專業的維修公司幫忙進行維修或更換零件。
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